秋燥當前,常喝山藥蓮藕豬骨湯

2021-10-24

季節交替,暑去秋來之際,盛夏時節的潮濕悶熱感覺已經散去氣溫的特點變為早晚涼爽,午間炎熱--這是初秋時節的特點。由于早晚涼爽,大家在夜里可以清涼安眠了,但初秋時空氣濕度低,一覺醒來經常會覺得口干舌燥,午間的氣溫又會升高,直給人燥熱的感覺。

在這樣一個特殊的時節,補益在夏天受傷的脾胃,同時滋陰潤燥,預防秋燥帶來的傷害,是我們需要提上日程的事了。治秋燥最簡單直接的方法,就是食療

小編今天給大家推薦一款十分適合當下時節特點的食療靚湯--山藥蓮藕豬骨湯。

【食材】:豬脊骨300克、蓮藕2段、鮮山藥2段、陳皮3克、薏苡仁15克、芡實15克、蓮子肉15克、石斛3克、大棗2枚、生姜1片。

【做法】:

1.將薏苡仁、芡實、蓮子肉、大棗洗干凈后用清水浸泡 0.5~1小時。

2.石斛與陳皮清洗干凈備用。

3.豬脊骨洗凈,涼水下鍋飛水,可以加入一些生姜皮,幫助去腥、去血沫,焯好后撈出備用。

4.蓮藕和山藥洗凈,削皮、切片或小塊。

5.浸泡好的食材濾水,大棗剖開。

6.把所有的食材倒入鍋中,內外鍋加好水,煲湯模式定時1~1.5小時。

7.出鍋前調入適量食鹽即可。