明明吃飽飯,為何還想吃?若是了解這個,減肥或許輕松不少

2021-10-24

導語:我們平時都能遇到這樣的情況,就是吃的基本上都飽了,但還是控制不住自己,又開始拿起食物來吃,其實這種情況是有很多依據的,基本上與膳食纖維與抗淀粉性有關。

01一、膳食纖維與抗淀粉性的區別

我們都知道平時要多吃一些高膳食纖維的食物,而人們對這種食物并不是十分了解,其實膳食纖維是一種含糖量,并且不能被我們的身體所吸收,而且還有兩種分類,一類是水溶。

另外一類則是不可溶,而抗性淀粉也屬于一種含糖量,但是是一種木薯淀粉酶,其特點是不被唾液淀粉酶所溶解,抗性淀粉能在腸子里面溶解,在結腸內不消化。

02二、二者差別的關鍵點

1、膳食纖維富含植酸,抗性淀粉則沒有植酸

說到植酸人們可能不熟悉,其實這是一種不使其他營養元素被吸收的抵制元素,平時人們體內若是缺少維他命元素,很有可能是因為我們所攝入的膳食纖維。

其實膳食纖維的攝入,正常來說應該在二十五到三十五克之間,但是理論上來講,我們攝入量是不夠的,但是人們也不必過于憂心。

2、水溶性膳食纖維可繁衍腸道益生菌,抗性淀粉導致短鏈脂肪酸

其實膳食纖維上面已經做了分類,在日常中多食用膳食纖維類食物,主要是能防止便秘,把體內多余垃圾排出體外,最主要的是因為他們會使得排泄物容積膨脹。

再者水溶性的膳食纖維,其實有低聚果糖的功效,而抗性淀粉,進入腸道,會使得腸胃環境更健康,因為他在成為維他命的食物之后,出現了一些小分子有機物,比如甲酸等。

3、抗性淀粉更能推動益生菌粉的繁育

其實我們最主要的還是要提高自身的免疫力,那么我們可以食用抗性淀粉,因為他們對于益生菌粉的繁育有推動作用,這也是對益生菌類來說的。

03三、膳食纖維和抗性淀粉的減肥原理

1、膳食纖維

我們要想減肥,就要控制進食量,我們之所以感覺餓,無非是腸胃蠕動和血糖濃度減少兩種情況,但是在進食之后,這兩者之間不能同步達到。

所以就出現了時間差,表現在吃飯上就是吃飽了還想繼續進食,這時候我們想到了膳食纖維,用它來提升我們所說的飽腹感,這樣使得菌群得以養護。

2、抗性淀粉

抗性淀粉與膳食纖維的原理不同,但是同樣能達到減肥的效果,主要是因為他能避免唾液對糖分的消化吸收,這樣使得糖分濃度均衡,也不易產生饑餓感。

而且當抗性淀粉進入腸道之后,會潤滑腸道,不利于形成便秘,而且還有一層保護膜形成在脂肪組織外面,好處多多。

04四、富含膳食纖維和抗性淀粉的食物

1、富含抗性淀粉的食物

其實在日常中比較常見的馬鈴薯等,里面就富含抗性淀粉,但是我們也不能過量食用,所以我們不可拿他們作為我們的主食。

2、含膳食纖維的食物

一般我們平時的蔬菜水果,膳食纖維含量就很高,但是不同的食物儲存膳食纖維的位置不同,我們要找準關鍵點,所以常吃這類食物,飽腹感提升,助于減肥。

結語:綜上可以看出,要想少吃飯,我們應同時食用膳食纖維和抗性淀粉的食物,這樣共同達到飽腹感。